Por que molhar o filtro?

Molhar filtro de papel antes de coar remove resíduos e evita o sabor de papel no café, promovendo uma extração mais limpa.

Sabor mais puro na xícara

Esse cuidado elimina resíduos químicos do filtro de papel. O café fica mais aromático, com sabores reais destacados na infusão.

Amargor sob controle

Filtrar água antes ajuda a evitar o amargor indesejado, pois equilibra a extração e mantém notas suaves no café coado.

Temperatura faz diferença

A água quente para escaldar o filtro deve estar entre 92ºC e 96ºC para garantir que o café extraia o melhor de seus grãos.

Papel x pano: diferenças

Filtros de papel realçam aromas e limpidez, enquanto os de pano preservam mais óleos do café. A escolha muda o resultado.

Passo a passo para coar perfeito

Coloque o filtro, escalde com água, descarte a água, adicione café e siga a extração. Resultado: café limpo e aromático.

Aprofunde-se no preparo ideal

Quer dominar todas as técnicas e dicas para um café filtrado sem amargor? Acesse o post completo e veja o passo a passo detalhado.