Quem é o Q-Grader?

Profissional certificado internacionalmente para avaliar sensorialmente a qualidade dos grãos de café com rigor técnico.

Certificação internacional

A certificação q-grader é concedida pelo Coffee Quality Institute após rigorosos exames teóricos e práticos de degustação.

Critérios de avaliação

Os especialistas avaliam acidez, corpo, sabor, uniformidade, doçura e impressão global do café em uma escala específica.

Método de degustação

Utilizam técnica específica chamada cupping, onde provam o café em diferentes temperaturas para identificar nuances.

Importância da pontuação

A nota final determina a classificação do café como especial, premium ou gourmet, influenciando preço e mercado.

Processo rigoroso

São realizados testes sensoriais complexos para garantir que apenas cafés de alta qualidade recebam certificação.

Saiba mais

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