El café no es sólo una bebida, es un ritual, un momento de pausa, un recuerdo en el paladar que nos transporta al pasado. Meus Cafés nació de nuestra pasión por cada taza que servimos y de las innumerables experiencias que hemos acumulado a lo largo de los años explorando este universo. Si hay algo que nos mueve, es el placer de descubrir nuevos sabores, entender los matices del tueste y del molido, y compartir todo esto con aquellos que también ven en el café un pequeño gran placer de la vida.
Nuestro viaje comenzó hace muchos años, entre cafeterías escondidas en grandes ciudades y pequeños granos molidos a mano en casa. Nos hemos equivocado con el polvo, acertado con el agua y aprendido que el buen café va mucho más allá de lo que hay en la taza: tiene que ver con la cultura, la historia y la conexión. Creamos este blog porque creemos que no hace falta ser barista para apreciar un buen café, basta con tener curiosidad y ganas de probarlo.
Meus Cafés es un espacio donde intercambiamos experiencias, compartimos descubrimientos y exploramos todo, desde la taza de café perfecta hasta los métodos menos convencionales. Aquí hablamos de granos, tuestes, equipos y maridajes, pero también del lado emocional del café: el que calienta las mañanas, arrulla las buenas conversaciones e incluso reconforta en los días difíciles.
Nuestro compromiso es con el sabor y la autenticidad. No seguimos modas, sino gustos. Si un café impresiona, queremos saber por qué. Si una técnica llama la atención, la probamos. Y si una historia nos conmueve, la contamos. El café es un universo vivo, y nuestro objetivo es explorarlo con curiosidad y respeto por quienes hacen de él un arte.
Si usted, como nosotros, encuentra alegría en un simple sorbo, bienvenido a Meus Cafés. Siéntase libre de explorar, aprender y, por supuesto, compartir sus propias experiencias. Al fin y al cabo, un buen café es aún mejor cuando se disfruta con buenas historias.
